Si usted es amante del mole, entonces esta receta le va a encantar. Es la perfecta excusa para reunir a la familia en torno a la mesa y deleitarlos con un platillo diferente.

Ingredientes: 1/4 taza aceite, 240 gr plátano macho, 1 taza mango en cuadritos, 4 chiles guajillo, 172 taza cebolla blanca, 12 almendras hervidas, 2 cucharadas cacahuates tostados, 2 cucharadas ajonjolí, 2 dientes de ajo, 1/2 hojita de laurel, 1/4 cucharada tomillo seco, 1/4 cucharada pimienta negra, 1/8 cucharada canela molida, 2 tazas caldo de pollo, 110 gr chocolate ibarra, 1 taza zanahoria picada, 1 taza apio picado, 1 taza poro rebanado, 3 codornices o supremas de pollo, 1 1/2 cucharada tomillo seco, 1 taza jugo de naranja.