Saltillo, Coah.- Conseguir un empleo o hasta iniciar un emprendimiento son los sueños que tienen Julián y Juan José, dos jóvenes que fueron parte de los 80 alumnos que se graduaron del diplomado de Panadería Mexicana.

Julián relató que su parte favorita fue aprender a cocinar pasteles y galletas, pues incluso ya los preparó para su familia.

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(Espero) Seguirle para adelante, me gustaría aprender más cosas. Me gusta la cocina porque mi mamá me enseñó a cocinar y me gusta”, explicó.

Mientras que para Juan José, las nuevas habilidades que aprendió las aplicará en el restaurante donde lleva más de un año trabajando. 

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Sí, aprendí ahí en la escuela, me gustaría aprender muchas cosas”, agregó.

Impulsan su desarrollo

Este proyecto fue impulsado por la Secretaría de Educación de Coahuila y la Universidad Vizcaya de las Américas, con el propósito de desarrollar habilidades laborales entre los alumnos de los Centros de Atención Múltiple.

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Es muy satisfactorio para él, porque siempre anheló ayudar a la familia. Para mí es un gran orgullo el que mi hijo sobresalga y poder apoyarlo hasta donde se pueda”, comentó Irma Patricia Ríos, madre de Juan José.

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Para la universidad es un orgullo siempre trabajar de la mano con estas labores de inclusión tan nobles y tan bonitas para los jóvenes”, expresó Laura Montemayor Cobas, directora general de la Universidad Vizcaya de la Américas, quien reconoció el apoyo brindado por los alumnos y los chefs que fueron parte del proyecto para capacitar a los estudiantes. 

Silvia Palomo López, directora del Programa de Fortalecimiento de los Servicios de Educación Especial, dijo que con el diplomado buscan generar más oportunidades de empleo para los jóvenes con discapacidad.

Formación

El diplomado comenzó en el mes de noviembre y participaron jóvenes entre los 15 a los 20 años de los CAM 1, 5, 11 y Benito Juárez:

Los alumnos aprendieron a elaborar diferentes postres, panes y pasteles que también les permitirá generar un ingreso económico para ellos y sus familias

Los 80 alumnos graduados recibieron un certificado oficial, el cual es avalado ante la Secretaría de Educación, para que forme parte de su experiencia laboral.