Acuña, Coah.- En protección de la vida e integridad física de los consumidores, la Jurisdicción 02 de la Secretaría de Salud ha iniciado una campaña para reforzar la vigilancia en negociaciones que en esta temporada incrementan sus ventas considerablemente, como son panaderías, tortillerías y hierberías, entre otros, para garantizar que estén cumpliendo con las normas sanitarias.

José Heriberto Aguilar González, titular del departamento de Regulación Sanitaria, señaló que en estas inspecciones se verifican la limpieza de los establecimientos, de sus unidades de reparto y transporte, lo mismo que la higiene de quienes tienen a su cargo los procesos de elaboración de sus productos.

Dijo que de acuerdo al censo de la Secretaría, en la ciudad funcionan más de 40 panaderías y unas 30 tortillerías, considerando que podrían operar otras tantas en forma irregular.